Зрители MasterChef похвалили Брина Пиратапана как «достойного победителя» после того, как в среду вечером он стал чемпионом серии 2024 года.
29-летний ветеринарный врач был выбран победителем этого года после того, как его назвали «лучшим финалом в истории выставки».
После победы фанаты обратились к X, чтобы похвалить судей Грегга Уоллеса и решение Джона Торода короновать его как победителя после того, как Брин покорил их впечатляющим ужином из трех блюд.
В твиттере говорилось: «Полностью заслуженный чемпион, молодец, Брин»;
— Молодец, Брин. Приготовили потрясающую еду и достойный победитель; Молодец, Брин, очень достойный победитель».
Зрители MasterChef похвалили Брина Пиратапана как «достойного победителя» после того, как в среду вечером он стал чемпионом серии 2024 года.
Ветеринар был выбран победителем этого года после того, как его назвали «лучшим финалом в истории выставки».
«Я надеюсь, что Брин выиграет, я думаю, он заслуживает этого больше всего»
«Брин выигрывал каждый день. Удивительный.’
Став частью истории MasterChef, Брин присоединился к двадцатилетним выдающимся чемпионам — Томасине Майерс, Питеру Бэйлессу, Джеймсу Натану, Мэту Фолласу, Друву Бейкеру, Тиму Андерсону, Шелине Пермаллоо, Салихе Махмуд Ахмед, Кенни Татт, Ирини Цорцоглу, Томасу Фрейку, Тому Роудсу. , Эдди Скотт и прошлогодняя чемпионка Чария Хаттиет.
Опередив 57 других кулинарных соперников после восьми недель все более сложных испытаний, Брин по-крупному готовился в Финале трех против Луизы Лайонс Маклауд и Криса Уиллоуби.
Джон сказал финалистам: «Двадцать лет мы делаем MasterChef. Это лучший финал, который мы когда-либо делали».
О своей победе Брин сказал: «Я просто в восторге. Я не могу дышать! Я представляю собой смесь моего происхождения, моей культуры и всех возможностей, которые мне дали родители.
«Они были невероятными, и я сделал это для них так же, как и для себя. Сам по себе этот опыт был невероятным, и, в довершение всего, это просто самая удивительная вещь на свете».
Судья MasterChef Джон Тород сказал: «Брин — выдающийся повар и потрясающий талант. Он использует комбинации, которые не кажутся соответствующими друг другу, но на самом деле они работают.
После победы фанаты обратились к X, чтобы похвалить судей Грегга Уоллеса и решение Джона Торода короновать его как победителя после того, как Брин покорил их впечатляющим ужином из трех блюд.
Брин был признан победителем после того, как произвел впечатление своим последним ужином из трех блюд.
Обогнав 57 других кулинарных соперников после восьми недель испытаний, Брин по-крупному готовил в финале трех против Луизы Лайонс Маклауд и Криса Уиллоуби.
О своей победе Брин сказал: «Я просто в восторге. Я не могу дышать! Я представляю собой смесь моего происхождения, моей культуры и всех возможностей, которые мне дали родители».
«Сегодня он представил три совершенно сенсационных блюда, которые могли бы украсить стол любого ресторана по всей стране».
Судья MasterChef Грегг Уоллес прокомментировал: «Это комбинации ингредиентов, которые изобретает Брин.
— Это делает его опасно умным. У него есть техника, есть креативность. По моему опыту, Брин уникален. Один из самых умных талантов, которые я когда-либо видел».
В ходе волнующей и напряженной последней недели MasterChef предложил Брину отправиться в незабываемое путешествие вместе с «Финалом четырех» в Сингапур – один из самых ярких и мультикультурных гастрономических городов мира.
Брин взял на себя три задачи: прославить ошеломляющее разнообразие сингапурских ингредиентов на уличном рынке, приготовить еду для взыскательных местных жителей под руководством крестного отца сингапурской традиционной кухни, шеф-повара Дамиана Д’Сильвы; приготовление впечатляющего блюда из элитного меню шеф-повара Малкольма Ли, обладателя звезды Мишлен, в его последнем ресторане Pangium; и, наконец, воспользовавшись тем, что они научились готовить на сингапурских печах, чтобы организовать VIP-ланч собственного приготовления в пятизвездочном отеле Fullerton Bay для некоторых ведущих кулинаров острова.
Затем в Le Gavroche, одном из самых знаменитых ресторанов мира, который на протяжении последних 35 лет был в авангарде гастрономии, состоялся невероятный ужин от шеф-повара.
Финальная тройка взялась за самую сложную задачу соревнований — приготовить лучший обед из трех блюд в своей жизни.
Основным блюдом Брина была корейка оленины с пряностями, короткие говяжьи ребрышки и тарталетка с маринованными грибами, сельдерей и пюре мисо.
Брин имел честь готовить для одного из последних сервисов культового ресторана под руководством самого Мишеля Ру-младшего.
Приготовив одно из звездных блюд Le Gavroche, Брин обслуживал знаменитых посетителей, в том числе легендарного трехзвездочного шеф-повара Пьера Коффмана, Монику Галетти из MasterChef и дочь и шеф-повара Мишеля Ру-младшего Эмили, которая сказала о блюде Брина с равиоло из баранины: «Это было великолепно. Для повара-любителя это просто потрясающе».
Предпоследним испытанием на кухне MasterChef было создание одного исключительного блюда, посвященного чему-то или кому-то, кого они любят, — еды, которая идет прямо от сердца.
Затем финальная тройка взялась за самую сложную задачу соревнований — приготовить лучший обед из трех блюд в своей жизни.
Победное меню Брина началось с жареных каперсов, маринованного перца чили, маринованного и обугленного лука-шалота, осьминога в апельсиновой глазури и медовой глазури с мидиями в темпуре, тюль с травами, посыпанными икрой гребешков, апельсиновым гелем и самфиром в соусе ромеско.
Грегг сказал Брину: «Это восхитительно. Это прекрасная работа», и Джон добавил: «Я не совсем уверен в вашем уме и в том, как он работает. Но я бы съел всю тарелку. Я бы съел три тарелки».
Основное блюдо состояло из корейки оленины со специями, коротких говяжьих ребрышек и тарталетки с маринованными грибами, пюре из сельдерея и мисо, запеченной соленой свеклы и пак-чой, которые подавались с соусом гочуджанг и красного вина, смешанным с травяным маслом.
Джон отреагировал так: «Вы едите это, и ваш вкус оживает… это огромный объем работы, и это восхитительно на вкус», а Грегг сказал Брину: «Я мог бы макать оленину в ваш соус целый день». Я думаю, что ваши идеи абсолютно вдохновлены».
Брин завершил свое меню десертом из белого шоколада, кардамона и шафранового креме с кусочками фисташкового безе, манго, сваренным в виски, малиновым гелем, фисташковой крошкой и сорбетом из манго, лайма и чили.
Брин вырос в Челмсфорде, Эссекс, и переехал в Бристоль, чтобы получить ветеринарное образование, где до сих пор живет со своей невестой Анной.
Грегг прокомментировал: «Друг мой, самые теплые поздравления с потрясающим десертом», а после дегустации добавил: «Я так восхищаюсь твоей смелостью. Ты такой смелый повар. Никогда не меняйся.
Брин вырос в Челмсфорде, Эссекс, и переехал в Бристоль, чтобы получить ветеринарное образование, где до сих пор живет со своей невестой Анной, которая, по его словам, является его самым большим сторонником (и время от времени критиком).
Он благодарит своих родителей, родом из Шри-Ланки, за то, что они вдохновили его на любовь к еде и вкусам: «Кулинария определенно присуща моей семье. Мне очень повезло, что мои родители передали мне этот удивительный кулинарный опыт.
«Они отличные повара, и мне посчастливилось на протяжении всей моей жизни наслаждаться удивительными тамильско-шри-ланкийскими блюдами».
Говоря о том, что движет его творчеством на кухне, он добавил: «Области кулинарии, которые я люблю, действительно представляют собой объединение моего тамильско-шри-ланкийского наследия и моего британского воспитания.
«У меня есть страсть к созданию блюд с ярким вкусом, но при этом доводить их до высоких стандартов с помощью европейских технологий. Мне нравится использовать вкусовые сочетания со всего мира и создавать сбалансированные блюда».
Вспоминая свое время работы в MasterChef, Брин сказал: «Моим личным событием конкурса стал ужин в честь 20-летия.
Получение огромных оваций в зале, полном кулинарных деятелей, было одним из величайших чувств, которые я когда-либо испытывал. Мне нравилось готовить для Джона и Грегга, но это было очень нервно, и ожидание их отзывов во время дегустаций кажется вечностью!
«Готовить для них такое удовольствие. Каким бы напряженным ни было это соревнование, оно было фантастическим. Это был один из величайших событий в моей жизни, и все, что я знаю, это то, что в будущем мне придется заняться готовкой».
О своих следующих целях Брин сказал: «Мне бы хотелось иметь будущее в пищевой промышленности. Просыпаться каждое утро с осознанием того, что я делаю то, что мне очень нравится, было бы прекрасным чувством.
«Было бы невероятно написать кулинарную книгу и посетить клубы с ужином или частные обеды.
«В долгосрочной перспективе я бы хотел, чтобы еда возила меня по всему миру. MasterChef уже дал мне возможность готовить для некоторых из моих абсолютных героев, включая Тома Китчина, Монику Галетти, Пьера Коффмана.
«Я бы хотел устроить еще один шеф-повар для еще нескольких великих людей и посмотреть, что они на самом деле думают о моей еде!» Я чувствую, что мне еще многому предстоит научиться, и, надеюсь, это только начало».
MasterChef Series 20 доступен для просмотра на BBC iPlayer.
