Стало известно последнее сообщение Энтони Бурдейна перед его шокирующей смертью в возрасте 61 года в 2018 году.
Влиятельный и известный шеф-повар умер в результате самоубийства в июне 2018 года в номере отеля Le Chambard в Кайзерсберге, Франция.
Его бывшая помощница Лори Вульвер подробно описала свои сложные отношения с Бурдейном в новой книге «Уход и кормление: A Memoir» и рассказала, что в последний раз разговаривала с ним за день до его смерти.
Она сказала своему боссу: «Надеюсь, у вас все хорошо», на что он ответил: «Я буду жить, и мы выживем», — говорится в отрывке, полученном People.
Она полагает, что «мы» относится к партнерше Бурдейна Азии Ардженто, которая за несколько дней до этого была запечатлена целующейся с французским журналистом — фотографии должны были быть опубликованы в американском журнале National Enquirer.
Бурден был в курсе интереса Enquirer и проинструктировал Вульвера: «Игнорируйте это, и игнорируйте любые подобные запросы из других пабов. Но дайте мне знать, когда появится статья в Enquirer».
Стало известно последнее сообщение Энтони Бурдейна перед его шокирующим самоубийством в возрасте 61 года в 2018 году — Бурдейн на фото в Нью-Йорке в мае 2017 года
Его бывшая ассистентка Лори Вульвер рассказала о своих сложных отношениях с Бурденом в новом томе «Уход и кормление: A Memoir» и рассказала, что в последний раз разговаривала с ним за день до его смерти (на фото вместе)
Она написала: «На следующий день Тони попросил меня запланировать для него ряд дел — обед, стрижку, визит к врачу, частное занятие с его тренером по джиу-джитсу — на неделю после его возвращения в Нью-Йорк», после чего они обменялись последними сообщениями.
В 4.25 утра следующего дня агент Бурдейна Ким позвонила ей, чтобы сообщить о самоубийстве Бурдейна.
По ее словам, Бурден ранее «миллион раз бесцеремонно угрожал» покончить с жизнью, «сталкиваясь с чем-то незначительным, вроде плохого гамбургера или задержки рейса».
Выступая после его смерти, Ардженто, которая встречалась с Бурдейном в 2016-2018 годах, сказала: «Энтони отдавал всего себя во всем, что он делал. Его блестящий, бесстрашный дух трогал и вдохновлял многих, а его щедрость не знала границ. Он был моей любовью, моей опорой, моим защитником».
Я опустошен до глубины души. Мои мысли с его семьей. Я прошу вас уважать их частную жизнь и мою».
В сентябре 2018 года она заявила DailyMailTV: «Люди говорят, что я убила его. Они говорят, что я убила его. Я понимаю, что миру нужно найти причину. Я бы тоже хотела найти причину.
‘Люди должны думать, что он покончил с собой из-за чего-то подобного. Он тоже мне изменял. Для нас это не было проблемой».
Бурден оттачивал свое мастерство в качестве шеф-повара, работая в Нью-Йорке в 1980-х и 1990-х годах, и в один прекрасный момент достиг должности исполнительного шеф-повара Brasserie Les Halles.
Она сказала своему боссу: «Надеюсь, у вас все хорошо», на что он ответил: «Я буду жить, и мы выживем» в отрывке, полученном People — на фото 2016 года
Она считает, что «мы» относится к партнерше Бурдена Азии Ардженто, которая за несколько дней до этого была запечатлена целующейся с французским журналистом — на фото вместе сентябрь 2017 года
Книга Вульвера выйдет 11 марта
Известность Бурдейна значительно возросла после публикации в 1999 году в журнале The New Yorker серии эссе под названием Don’t Eat Before Reading This.
Он стал, по словам Deadline, «мгновенной звездой на медиа-фуд-сцене» за свою откровенную, прямую манеру общения, которая выделяла его среди коллег.
В дальнейшем он стал ведущим и участником ряда кулинарных телешоу, включая Anthony Bourdain: Parts Unknown на CNN, Raw Craft, The Mind of a Chef на PBS, The Taste и Anthony Bourdain: No Reservations на канале Travel Channel.
Его звезда продолжила расти после выхода в 2000 году книги Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly», в которой подробности его собственной жизни и карьеры сочетались с его взглядами на ресторанный бизнес.
После смерти Бурдейна его оплакивали многие поклонники и знаменитости, с которыми он пересекался, выражали соболезнования.
Бывший президент США Барак Обама, который в 2016 году вместе с Бурдейном участвовал в программе Parts Unknown, написал в Twitter: «Он учил нас еде — но что еще важнее, ее способности объединять нас. Чтобы мы меньше боялись неизвестного. Нам будет его не хватать».
Другой знаменитый шеф-повар Джейми Оливер написал в Instagram, что смерть кулинарного новатора оставила «поваров и фанатов по всему миру с огромной дырой для гурманов, которую просто невозможно заменить».
За год до смерти Бурден получил известность благодаря своей откровенной критике президента Дональда Трампа и поддержке женщин в рамках движения #MeToo.
Ардженто обвинила осужденного продюсера Харви Вайнштейна в сексуальном насилии.
В то время Бурден заявил на Medium: «Я безоговорочно и непоколебимо поддерживаю женщин».
Ардженто написала в твиттере после смерти Бурдейна, что она «опустошена до глубины души» и что «блестящий, бесстрашный дух шеф-повара трогал и вдохновлял многих, а его щедрость не знала границ».
Актриса Роуз Макгоуэн, которая также обвинила Вайнштейна в сексуальных домогательствах, сказала в своем ролике: «Энтони, я так зла на тебя — ты был так любим, мир не станет лучше без тебя. У меня есть сообщение для тех, кто рассматривает самоубийство как решение временной проблемы. Пожалуйста, позвоните на горячую линию».
За год до своей кончины Бурден также получил известность благодаря своей откровенной критике тогдашнего президента Дональда Трампа и поддержке женщин в рамках движения #MeToo. Изображен в 2017 году
Шеф-повар и телеведущий был запечатлен на шоу Late Night with Seth Meyers в 2017 году
Бурден является отцом 17-летней дочери Арианы Бурден с тогдашней женой Оттавией Бузиа-Бурден.
В 2008 году в интервью AP Бурден сказал, что рождение дочери изменило его взгляды на жизнь. Я чувствую себя обязанным, по крайней мере, делать все, что в моих силах, и не совершать ничего по-настоящему глупого, саморазрушительного, если я могу этого избежать», — сказал он.
Помимо демонстрации еды, Parts Unknown также служит окном в местную культуру — особенно в те ее части, которые не переполнены туристами. Поездка в Японию в первом сезоне сериала включала в себя странное шоу с роботами и одетыми в откровенное белье женщинами, посещение дэт-метал-группы и трапезу с женщиной, участвующей в городском садомазохистском сообществе.
Бурден неохотно анализировал причины успеха своего сериала.
Если вы думаете о том, кто является зрителями и каковы их ожидания, я думаю, что это путь к плохому и посредственности», — сказал он в интервью AP. Вы выходите на сцену и показываете лучшую историю, на которую способны. Если она интересна вам, надеюсь, она будет интересна и другим. Если вы не делаете телевидение таким, то это сводничество».
Бурден родился в Нью-Йорке и вырос в Леонии, штат Нью-Джерси. Он писал, что его любовь к еде началась в юности во время семейного отпуска во Франции, когда он съел свою первую устрицу. Он откровенно рассказывал о своих личных проблемах, говоря, что из-за употребления наркотиков он бросил колледж Вассар после двух лет обучения.
Работа в ресторанах привела его в Кулинарный институт Америки, который он окончил в 1978 году и начал работать на кухнях Нью-Йорка. В 1998 году он стал исполнительным шеф-поваром в Brasserie Les Halles.
В предисловии к последнему изданию Kitchen Confidential Бурден написал о своем шоке от успеха своей книги, которую он написал, встав в 5 утра, чтобы украсть пару часов у компьютера, прежде чем появиться у сотейника на обед.
По его словам, он никогда не собирался писать разоблачительную статью или «срывать крышку с ресторанного бизнеса», поскольку, по его словам, ему нравится ресторанный бизнес таким, какой он есть.
«Я хотел написать книгу, которую мои коллеги-повара сочли бы увлекательной и правдивой», — сказал он. Я хотел, чтобы она звучала как мой разговор, скажем, в десять часов субботнего вечера, после напряженного обеденного перерыва, когда мы с несколькими поварами сидим на кухне, пьем пиво и разговариваем».
По словам Бурдейна, он даже не подозревал, что кто-то за пределами мира шеф-поваров обратит внимание на его комментарии.
Новая культура знаменитых шеф-поваров — удивительное и, по общему признанию, раздражающее явление. Несмотря на то, что она приносит только пользу бизнесу — и мне лично, — многие из нас, живущих своей жизнью, не могут не подтрунивать над ней», — написал он. Из всех профессий, в конце концов, немногие люди менее приспособлены к тому, чтобы внезапно оказаться в центре внимания общественности, чем повара».
Для получения конфиденциальной помощи в Великобритании позвоните в организацию Samaritans по телефону 116123 или посетите сайт www.samaritans.org; в США позвоните в Национальную службу по предотвращению самоубийств по телефону 1-800-273-TALK (1-800-273-8255).
